Dieta para Gastritis

La dieta para gastritisy la anti-acidez

Para seguir al pie de la letra las indicaciones y sugerencias de una dieta para gastritis, es fundamental que los alimentos lácteos y sus derivados sean descremados o magros, ya que la grasa estimula una mayor secreción de ácido. Lo mismo sucede con la cantidad y el volumen de los mismos; si hay mucha cantidad o volumen hay mayor presión y, por ende, más secreción de ácido. Es también aconsejable que se tomen los líquidos entre las comidas y en pequeños sorbos.


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De repente, se suscita una discusión con el jefe y ahí comienza la terrible y constante sensación de ardor, que a veces, calma con comida, con antiácidos o simplemente bajando un poco los decibeles y tranquilizándose.
Luego de varios episodios de tensión, comidas salteadas, en oportunidades fritos, en otras oportunidades nada, horarios cambiados, mal dormidos, entre antiácidos y comidas decidimos ir al médico para que nos dé “algo” mágico, o mejor aún, una dieta especialmente para gastritis, es decir, para eso que nos quema. ¿Qué enfermedades o trastornos nos pueden acarrear el ardor estomacal? Ulcera y reflujo.

Tratamiento de úlcera y el reflujo con dieta para gastritis

La ulcera es una perforación en la pared interna del esófago, estómago y duodeno. El reflujo es la regurgitación del contenido gástrico del estómago hacia el esófago. Esto es lo que produce ardor en el pecho, ya que el esófago posee una estructura más sensible que el estómago. En circunstancias normales el alimento pasa al estómago y no vuelve al esófago, gracias al esfínter esofágico interior (músculo circular) que se mantiene cerrado en condiciones normales a excepción de cuando comemos. Ambas patologías ameritan una recomendada especialmente dieta para gastritis. Algunas veces el esfínter se relaja permitiendo así el pasaje del contenido ácido gástrico al esófago. Esto es normal que ocurra pero si se vuelve crónico ya es patológico.

Cuide el problema con las ulceras y reflujos con una dieta para gastritis

Es importante tener en cuenta que en una de cada 10 personas poseen enfermedad por reflujo gastroesofágico. Los principales síntomas son:

1.- Sensación de quemazón en el pecho y que puede irradiarse a los brazos hasta la mandíbula. Por eso es importante identificar si es angina de pecho, ataque cardíaco o, reflujo, ya que la característica de todos son similares.
2.- Si el dolor en el pecho es aliviado al sentarse o al tomar algo, si los síntomas se producen sólo luego de comer o están acompañados de una dificultad al tragar, se agregan por el esfuerzo, se produce tos, un sabor agrio en la boca y los eructos ocurren estando acostados o durmiendo y si mejora con antiácidos, seguramente sea reflujo y no angina de pecho o ataque cardíaco. Y en ese caso se deba de apelar urgentemente a una estricta dieta.

Dieta para gastritis si siente dolor

DÍA 1

Desayuno

Té suave con leche descremada
Pan blanco apenas tostado (2 rebanadas)
Queso untable (2 cucharaditas)

Media mañana

Yogur descremado

Almuerzo

Budín de zapallo y zanahoria (2 rebanadas)
Puré de manzana (éste es muy bueno para la dieta para gastritis)

Merienda

Té suave con leche descremada
Pan blanco apenas tostado (2 rebanadas)
Queso untable (2 cucharaditas)

Media tarde

Compota de manzana con edulcorante

Cena

Fideos finitos con aceite y queso magro
Pera asada (sin cáscara)

Repetir esta dieta hasta que cese el dolor y así luego poder seguir la recomendada dieta número 2.

Dieta para gastritis cuando no tiene dolor

DÍA 1

Desayuno

Té suave con leche descremada (1 taza)
Pan blanco apenas tostado (2 rebanadas)
Queso untable descremado(2 cucharaditas)
Jalea de durazno dietético (2 cucharaditas)

Almuerzo

Pollo al horno (1 pata) con budín de zapallo (2 rebanadas)
Manzana asada (1) con salsa de durazno

Merienda

Té suave con leche descremada (1 taza)
2 bay biscuits ( son apropiados para la dieta para gastritis)
Queso untable descremado (2 cucharaditas)

Cena

Moñitas con berenjenas y zapallitos (sin piel ni semillas) al vapor (1 y ½ taza)
Pera al horno (1) con una cucharadita de crema Light.

DÍA 2

Desayuno

Té suave con leche descremada (1 taza)
Bizcochos tipo Canale (4 bizcochos)
Queso untable (2 cucharaditas)

Almuerzo

Pescado al horno (100 gr.) con puré de remolacha y zanahoria (1 y ½ taza)
Pera 1 unidad con queso untable (1 cucharadita)

Merienda

Yogur con vainillas ( el yogur es siempre bueno)

Cena

Arroz con berenjenas y zapallitos
Queso magro
Banana

DÍA 3

Desayuno

Té suave con leche descremada (1 taza)
Galletitas sin grasa (4 unidades medianas)
Queso de máquina (2 fetas)

Almuerzo

Hamburguesa casera (2 unidades) con espinaca a la crema Light ( 1 y ½ tazas)
Banana

Merienda

Té con leche descremada (1 taza)
Bizcochuelo apenas tostado (1 rodaja) con una cucharadita de queso untable descremado

DÍA 4

Desayuno

Té suave con leche descremada (1 taza) 2 vainillas

Almuerzo

Pan de carne (1 rebanada) con ensalada de palmitos, remolacha y zanahorias 1 y ½ taza
Duraznos en almíbar Light (2 mitades)

Merienda

Té suave con leche descremada (1 taza)
Budín de vainilla 2 rebanadas con queso untable (2 cucharaditas)

Cena

Ñoquis de sémola con salsa rosa bien suave (3 unidades)
Manzana rallada (la manzana nunca debe faltar en la dieta para gastritis)

DÍA 5

Desayuno

Yogur descremado con duraznos en almíbar (1 pote)
2 bay biscuit

Almuerzo

Rollitos de merluza (2 rollitos) con papas al horno (1 unidad mediana)
Ensalada de durazno, pera, manzana, banana (cocidas)

Merienda

Té suave con leche descremada (1 taza)
Pan francés blanco 1 unidad
Queso de máquina 1 feta
Queso untable 1 cucharadita
Jalea 1 cucharadita

Cena

Arroz con pollo, champiñones y berenjenas (2 tazas)
Banana

DÍA 6

Desayuno

Té suave con leche descremada (1 taza) (la leche para la dieta para gastritis es mejor que sea descremada)
2 bay biscuit
Queso untable (2 cucharaditas)

Almuerzo

Pollo al horno (120 gr.) con soufflé de zanahoria (1 y ½ taza)
Duraznos en almíbar diet

Merienda

Licuado de durazno cocido con agua y edulcorante (1 vaso)
2 vainillas

Cena

Zapallitos rellenos con arroz, pollo y salsa blanca diet
Coctel de frutas (pera, durazno, manzana, damasco)

DÍA 7

Desayuno

Té suave con leche descremada
Galletitas sin grasa (3 unidades)
Queso untable (2 cucharaditas)

Almuerzo

Pescado al horno (120 gr.) con verduras cocidas, remolacha, zanahoria, chauchas (sin poroto) (1 y ½ taza)
Flan diet con crema Light (1 taza)

Merienda

Té suave con leche descremada
Pan blanco (2 rebanadas)
Queso untable (2 cucharaditas)

Cena

Vermicellis con crema Light con berenjenas y zapallitos sin piel ni semillas (1 y ½ taza)
Manzana asada (1 unidad mediana)

La leche a consumir dentro de este contexto no debe ser enriquecida con hierro, ya que este mineral es un irritante gástrico.

Siguiendo los pasos sugeridos en esta dieta para gastritis, sin duda alguna que alcanzará el mejoramiento de esta dolencia.


 

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